Kontakta oss:

Vill du ni beställa en Pizza eller behöver ni av någon annan anledning komma i kontakt med oss gör ni det enklast genom att skriva ett meddelande i rutan nedanför.



Adress: Skästra Byväg 39                                                     Öppettider

Vi har flyttat all vår försäljning till Lillbabs Caffär. Caffären har öppet 10-16 Onsdag – Söndag Fredagspizza 16-21 Vi har öppet hela Påsken.

82040 Järvsö                                                                                     

Telefon: 0651-40080

eMail: bageriet@jarvsogardsbageri.se



Mina metoder att baka bröd skiljer sig totalt från industrin och brödutbudet du hittar i din livsmedelsaffär. Inget bröd eller bakverk lämnar gårdsbutiken utan min kärlek och omsorg. Jag använder riktigt smör och mjölk samt äkta vanilj och kakao. Jag bakar på riktigt utan onödiga tillsatser. Jag bakar med lokalt vete och råg som vajat för Hälsinglands vindar i sommarsolen, nästan poesi…

Mjölet mals på Teve Kvarn i samband med att jag hämtar det. Mjöl utan tillsatser börjar härskna från den dag mals så detta är en enorm förmån som bagare att mjölet är färskt. Det är för bagaren den ultimata situationen,  ju färskare desto bättre. Jonas heter mjölnarn å han har för länge sedan passerat pensionsåldern, men han älskar detta så mycket så han fortsätter. Det är passion, och passion det är mitt ledord.

Slutligen gräddar jag brödet i vedugnen och där uppstår magi, brödet får den kraftiga skorpan med mycket smak och saftiga, sega inkråm. Hokus Pokus! Kära blivande kund, det finns inga genvägar till gott bröd!

Vad innehåller ditt bröd? För oss är det viktigt att vi vet och kan stå för alla ingredienser, var de kommer ifrån och hur de framställs. Det har du som kund också rätt till att veta.

I vårt bröd finner du lokalt odlat och malet mjöl, oraffinerat havssalt och lokalproducerad honung.

Vi bakar äkta surdegsbröd från grunden, och naturligtvis utan jäst! En surdegskultur är som en levande organism, hur den växer och beter sig skiljer sig från gång till gång. Därför blir ett bak aldrig exakt likadant som ett annat, vilket gör vårt jobb så mycket mer spännande och där vår skicklighet ständigt sätts på prov!

Present tips: Om Ni är ett sällskap på 4 eller fler personer anordnar jag gärna en härlig bakdag, vi bakar med surdeg till exempel tunnbröd, kakor, surdegspizza mm. Jag skräddarsyr vad helst Ni önskar. Ni får med er era bakverk hem samt minnet av en härlig dag! Maila mej eller ring på telefonnumret nedan.

8 + 10 =

Klicka på kartan för vägbeskrivning

Click to open larger map